FOOD / GOURMET

[Special Issue: Shinkansen] กระโดดขึ้นรถไฟ Hokuriku Shinkansen จากโตเกียวถึงโทยาม่า ที่ที่ขึ้นชื่อว่ามีแต่ของอร่อย

จังหวัด Toyama เป็นจุดหมายปลายทางที่กำลังได้รับความนิยม นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางได้สะดวกขึ้นไปอีก เพราะมีรถไฟความเร็วสูง Hokuriku Shinkansen ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมานี้ รถไฟขบวนนี้จะพาคุณเดินทางตรงจากสถานี Tokyo ไปสู่จังหวัด Toyama ในเวลาเพียง 2 ชั่วโมงเท่านั้นเอง 20151211-17-01-Hokuriku-Shinkansen


วันนี้เราจะขอแนะนำของฝากยอดฮิตจากจังหวัด Toyama ที่รับรองว่าถ้าเห็นแล้วคุณก็คงอยากติดไม้ติดมือไว้เป็นที่ระลึกแน่นอนค่ะ

ของที่ระลึกนี้ไม่ใช่ขนมหวานทั่วไปนะคะ แต่มันคือข้าวเกรียบ ที่เป็นสูตรพื้นเมืองของจังหวัด Toyama นั่นคือข้าวเกรียบรสกุ้ง หรือ shiro-ebi

20151211-17-02-Hokuriku-Shinkansen

20151211-17-03-Hokuriku-Shinkansen

ข้าวเกรียบกุ้งทำมาจากข้าว Toyama 100% ข้าวเกรียบพื้นเมืองชนิดนี้มีความกรอบอร่อยและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานของกุ้งขาว

หากคุณกำลังมองหาขนมที่ทำสดใหม่ ลองมองหา Ka-no-ko Mochi (โมจิ) สิคะ โมจิที่นี่ทำโดย Toyama Fuwafukujyudo นายทหารผ่านศึกผู้ที่รักการทำขนมหวานท่านหนึ่งที่เปิดร้านนี้มาตั้งแต่ปี 1960


20151211-17-04-Hokuriku-Shinkansen

20151211-17-05-Hokuriku-Shinkansen

โมจิสีขาวหน้าตาน่ารับประทานนี้ทำมาจากข้าวเหนียวที่ปลูกในจังหวัด Toyama ที่จะรสสัมผัสแบบละลายในปาก พร้อมทั้งกลิ่นหอมและรสหวานจากน้ำผึ้งและถั่วแดงที่สอดไส้อยู่ภายใน

หรือถ้าเกิดคุณชอบอาหารรสจัดมากกว่าขนมหวาน เราขอแนะนำแกงกระหรี่สูตรเด็ดจากท้องถิ่น จังหวัด Toyama ขึ้นชื่อว่าเป็นสวรรค์ของคนรักแกงกระหรี่ โดยแกงกระหรี่ที่ขึ้นชื่อของที่นี่ คือ แกงกระหรี่ Himi ที่ใช้วัตถุดิบจากเมือง Himi จังหวัด Toyama หากใครได้มาลองรับประทานแล้ว รู้สึกถูกอกถูกใจ อยากได้แกงกระหรี่ Himi ติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝาก ที่นี่ยังมีแกงกระหรี่แบบสำเร็จรูปขายด้วยนะคะ


20151211-17-06-Hokuriku-Shinkansen

สำหรับในรูปนี้คือแกงกระหรี่ Shiroebi & Hotaruika ถือว่าเป็นแกงกระหรี่ที่จะมีความหรูหน่อยๆ เพราะวัตถุดิบที่ใช้คือ กุ้งขาว และ หมึกบินญี่ปุ่น
ที่นี่ยังมีแกงกระหรี่แบบต่างๆให้คุณได้เลือกลองรับประทานตามความสนใจ ทั้งแกงกระหรี่เนื้อ Himi ที่ได้รับการโหวตให้เป็นแกงกระหรี่สำเร็จรูปอันดับหนึ่งของญี่ปุ่นและแกงกระหรี่ Korobe Meisui การลองชิมแกงกระหรี่รสต่างๆในญี่ปุ่น ก็เป็นอีกกิจกรรมที่สนุกและอร่อยไม่แพ้กันเลยหละค่ะ

และนี่คือ kamaboko (อาหารทะเลแปรรูปชนิดหนึ่ง) หน้าตาน่ารัก มีขายเฉพาะที่ Toyama เท่านั้นด้วยนะคะ


20151211-17-07-Hokuriku-Shinkansen

นอกจากจะมีอากาศบริสุทธิ์และน้ำที่ใสสะอาดแล้ว จังหวัด Toyama ยังอุดมไปด้วยอาหารแสนอร่อยที่ไม่ว่าใครก็อยากจะได้ติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝาก หากมีเวลาลองนั่งรถไฟมาที่จังหวัด Toyama สิคะ คุณจะได้ของที่ระลึกอร่อยๆที่ชวนให้นึกถึง Toyama ติดมือกลับไปแน่นอน

ข้อมูลเพิ่มเติม
- Hinodeya-seika (Shiroebi Kiko) http://www.sasaraya-kakibei.com/
- Toyama Fuwafukujyudo (Ka-no-ko Mochi) http://www.kanokomochi.com/
- Takazumi (Shiroebi & Hotaruika Curry) http://www.takazmi.com/curry/index.html
- Ecchu Toyama Sachi no Kowake (Fukuwake Tai) http://www.sachinokowake.com/


※This article was published in December 2015.※